Curso de Cocina para Familias en Colegio Alter Via, Oviedo

CURSO de COCINA ENERGÉTICA para FAMILIAS,

en colaboración con el COLEGIO STA. MARÍA DEL NARANCO-ALTER VÍA (Oviedo)

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Un curso especialmente pensado para madres, padres y profesor*s que quieren mejorar la alimentación de l*s niñ*s. Este Curso está orientado a madres, padres y profesor@s del Centro Educativo, y personas interesadas aunque no sean del Colegio.

El Curso se plantea 1 día al mes, martes por la tarde,

Nivel: Curso de Iniciación.

Se trata de un Curso teórico-práctico repartido en 6 sesiones. La duración de cada sesión es de 2 h y media. Cada sesión consta de una parte teórica y otra práctica de cocina/showcooking. También se desarrollarán dinámicas de grupo para las partes teóricas.

 

CALENDARIO:

Las fechas inicialmente previstas son las siguientes: (aunque pueden sufrir alguna modificación que se comunicará a las personas inscritas)

curso-colegio-sm-naranco-16Primer trimestre:

  •  Martes 8 de noviembre
  •  Martes 20 de diciembre
  •  Martes 24 de enero

Segundo trimestre:

  • Martes 7 de febrero
  • Martes 7 de marzo
  • Martes 9 de mayo

 

CONTENIDOS:

Teóricos:

  • Los principios de una buena alimentación: adaptarse a los ciclos vitales de nuestr@s hij@s y nuestra familia.
  • Propiedades de los alimentos y combinaciones adecuadas.
  • Los “no” y los “sí” en la alimentación actual.
  • Intolerancias y alergias alimentarias.
  • Contaminantes en la comida. Cómo nos afectan, y sus alternativas.
  • Los “apegos” emocionales a la comida (azúcar, chocolate, pan….)

 

Prácticos:

  • Elaboración de un plan de comidas familiar, semanal y saludable que tenga en cuenta los menús dados en los colegios, las comidas de empresa, fuera de casa, etc.
  • Adaptación de recetas a personas con intolerancias o con necesidades especiales.
  • Cocina práctica:
    • Platos básicos y versátiles para comidas y cenas, adaptados a las distintas necesidades por edad.
    • Bebidas energéticas y sanas.
    • Desayunos, tentempiés y picoteos, meriendas…

 

PROGRAMA DETALLADO

Sesión 1) Martes 8 de noviembre
  • Presentación del Curso y de l*s participantes.
  • Los principios de una buena alimentación.
  • Cocinamos opciones para desayunos/meriendas:
    • Tortitas americanas de trigo sarraceno
    • Crema para untar de cacao y de algarroba
    • Leche casera de almendras y de avellanas
Sesión 2) Martes 20 de diciembre
  • Los ciclos vitales y sus necesidades.
  • Equilibrar la comida principal.
  • Cocinamos postres muy ricos y sencillos:
    • Bolitas de almendra y melocotón
    • Bocaditos de plátano
    • Tarta de aguacate y cacao
    • Brochetas de frutas con salsa de algarroba
    • Bebidas energéticas
Sesión 3) Martes 10 de enero
  • Qué nutrientes necesitamos.
  • Propuestas de menú semanal.
  • Cocinamos platos nutritivos y rápidos:
    • Hamburguesas de mijo
    • Paté y albóndigas de lentejas
    • Bebidas energéticas
Sesión 4) Martes 7 de febrero
  • Equilibrar el menú semanal.
  • Intolerancias y alergias.
  • Cocinamos platos energéticos básicos:
    • Sopa de miso
    • Crema de calabaza
    • Quinoa salteada con verduras crujientes
    • Revoltillo de tofu
    • Bebidas energéticas
Sesión 5) Martes 7 de marzo
  • Apegos y picoteos: ¿carencias físicas o emocionales?
  • Cocinamos diferentes opciones para picoteos sanos:
    • Croquetas horneadas
    • Variado de patés
    • Bebidas energéticas
Sesión 6) Martes 9 de mayo
  • Contaminantes en la comida y sus alternativas.
  • Cocinamos platos saludables y deliciosos:
    • Pizza casera sin gluten
    • Boloñesa vegetal
    • Pan de sarraceno con pasas y nueces
    • Helado de plátano con frutas del bosque
    • Bebidas energéticas

 

Todas las recetas son aptas para personas veganas, intolerantes a la lactosa, al huevo, personas celíacas e intolerantes al gluten… si alguna persona tiene alguna otra intolerancia rogamos nos avise al principio del Curso.

Las recetas pueden variar en función de los intereses del grupo.

 

PAGO:

Se ingresa en cuenta bancaria el trimestre por adelantado, es decir, 3 sesiones: 120 € (el trimestre).

O si quieres venir a una sesión suelta, se ingresa por adelantado el precio por sesión, que es de 40 €.

Las plazas son limitadas

 

REQUISITOS DE ACCESO:

  • No hace falta saber cocinar, ni tener conocimientos previos, por lo que todas las personas interesadas pueden participar.
  • Se precisa traer delantal, el pelo recogido en un gorro y paño de cocina propio.

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Es necesario reservar plaza, gracias!

Reservas: 

 

¡Os esperamos!