cereales

Propiedades del mijo: el cereal de la belleza

  El mijo, un cereal de excelentes cualidades nutritivas, químicas y energéticas, ha recibido el sobrenombre de CEREAL DE LA BELLEZA. Este sobrenombre se debe al espectacular aporte que el mijo hace en la mejora del cabello, piel y uñas de las personas que lo consumen. Aquí os contamos por qué. EL MIJO, CEREAL DE […]

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Salteado crujiente de QUINOA

¿Conocéis ya la quinoa? La quinoa es un alimento realmente muy completo, y su textura es única. Proveniente del altiplano andino, este grano contiene ocho aminoácidos esenciales, y una importantísima cantidad de proteínas (hasta el doble que cualquier cereal), que lo convierten en un alimento excepcional. Además es un alimento muy equilibrado en cuanto a proteínas, […]

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INTENSIVO DE VERANO, julio 2013

Cocina vegetariana (vegana), apta para personas diabéticas, celíacas, intolerantes…
No se repiten recetas de cursos anteriores. Plazas limitadas.
Son 4 días de curso, se puede venir días sueltos.
Jueves 4 de Julio (de 17 a 21 h)
POSTRES SANOS Y DELICIOSOS QUE NO ENGORDAN!
Viernes 5 de Julio (de 17 a 21 h)
PROTEÍNAS VEGETALES: SABROSAS Y VERSÁTILES, PARA CUIDAR NUESTRA SALUD!
Sábado 6 de Julio (de 10 a 14 h)
CEREALES INTEGRALES: ENERGÍA Y VITALIDAD A RAUDALES!
Domingo 7 de Julio (de 10 a 14 h)
ALGAS Y VERDURAS PARA DISFRUTAR Y MINERALIZARSE!

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Barritas energéticas de semillas

BARRITAS ENERGÉTICAS DE SEMILLAS . Una receta llena de energía, minerales, vitaminas y alegría para todas las edades. . Ingredientes: 2 tazas de quinoa hinchada 1 cucharada sopera de coco rallado 1 cucharada sopera de pasas 4 cucharadas soperas de miel de arroz 4 cucharadas soperas de pipas de girasol 2 cucharadas soperas de semillas […]

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PASOS PARA EL CAMBIO 1, semanas 1 y 2

Llegan los calores y, además de los cambios de ropa, calzado y hábitos,  nuestro “apetito” y manera de cocinar también varía. Las personas estamos interrelacionadas con las estaciones del año debido a los cambios climáticos: ni la naturaleza nos ofrece los mismos productos ni nosotras estamos de la misma manera. Es un gran momento para […]

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MIJO CON CÚRCUMA, BRÓCOLI Y ZANAHORIAS

Una receta básica de MIJO, para el día a día. El mijo es un cereal sin gluten con muchas propiedades que podéis ver resumidas pinchando aquí. ¡Un plato que sienta fenomenal!     INGREDIENTES: 2 puerros 2 zanahorias 1 ramo de brócoli 1 tazas de mijo de grano pequeño 1 taza de agua Aceite virgen […]

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