Curso Nivel I: Cocina Estacional

CURSOS DE ALIMENTACIÓN ENERGÉTICA – 2017-2018

Curso Nivel I: COCINA ESTACIONAL

Un curso destinado a comprender las necesidades nutricionales y emocionales del cuerpo en cada época del año, y aprender cómo y qué cocinar, incluyendo ricas recetas para toda la familia.

  • Un curso probado que ha mejorado la energía y vitalidad de cientos de personas.
  • Se puede asistir al Curso completo (un domingo al mes, que sería lo ideal) o a sesiones sueltas.
  • Todas las clases incluyen una parte teórica y una parte práctica de cocina.
  • Todas las sesiones se imparten en domingo, de 10 a 13,30 h, en la Escuela de Cocina Energética (Oviedo).
  • El precio por cada sesión es de 50 euros (incluye apuntes, docencia, picoteo de media mañana, degustación…).
  • Todas las recetas son veganas, aptas para celiaquía e intolerancias.
  • No es necesario ningún conocimiento previo. Se pueden combinar los cursos 0 y 1 a un precio especial.
  • Plazas limitadas con alta demanda, y por orden de inscripción y pago.

 

¡Mira el PROGRAMA DETALLADO más abajo!

INSCRIPCIONES on-line:
El precio por sesión es de 50 euros.
Ahora puedes inscribirte también on-line, a través de paypal o con tarjeta bancaria.

Escoge la sesión y las plazas, y tras tu pago,  estarás en la página de confirmación. Además, recibirás un correo en las siguientes 24 horas desde nuestra secretaría confirmando tu plaza.


Sesión en Curso Nivel 1: COCINA ESTACIONAL
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PROGRAMA DETALLADO

Octubre: OTOÑO EN EQUILIBRIO Y ARMONÍA

Qué comer y cómo cocinar para pasar un otoño sin depresión ni falta de energía.

Las emociones y la alimentación.

Cocinaremos:

  • Crema calabaza al cardamomo
  • Salteado largo de daikon, hortalizas y garbanzos con aliño de miso blanco
  • Papillote de verduras de otoño

 

Precio: 50 €. El precio incluye apuntes, docencia, picoteo de media mañana, degustación de lo cocinado… todo de productos ecológicos. Hay una parte teórica y una parte práctica.

Domingo 29 de octubre, de 10 a 13’30 h.

 

Noviembre: ESTABILIZAR EMOCIONES

Platos que nutren el plexo solar para estabilizar el cuerpo emocional.

Dulzor natural de verduras y cereales en diferentes y deliciosas combinaciones.

Cocinaremos:

  • Crema de zanahorias y coco al limón
  • Tempura de coliflor, cebolla roja y calabaza hopi
  • Timbal de mijo con verduras de otoño y salsa de ajo negro
  • Crema suave de castañas al anís verde

 

Precio: 50 €. El precio incluye apuntes, docencia, picoteo de media mañana, degustación de lo cocinado… todo de productos ecológicos. Hay una parte teórica y una parte práctica.

Domingo 19 de noviembre, de 10 a 13’30 h.

 

Diciembre: INVIERNO CON SALUD Y VITALIDAD

Qué comer y cómo cocinar para disfrutar un invierno sin frío ni debilidades, llen@s de energía.

Minerales y oligoelementos.

Cocinaremos:

  • Cremoso de azukis con calabaza y algas del Cantábrico
  • Rissotto de sarraceno con coliflor y verduras de invierno
  • Tarta vegana de manzana y almendra (sin lácteos ni gluten)

 

Precio: 50 €. El precio incluye apuntes, docencia, picoteo de media mañana, degustación de lo cocinado… todo de productos ecológicos. Hay una parte teórica y una parte práctica.

Domingo 17 de diciembre, de 10 a 13’30 h.

 

Enero: FORTALECER Y MINERALIZARSE     

Las algas: tesoro del mar. Propiedades de cada tipo de alga.

Platos específicos ricos en nutrientes y minerales para toda la familia.

Cocinaremos:

  • Sopa reforzante de miso con hortalizas de temporada y alga wakame
  • Ensalada “tibia” de alga spaguetti de mar y verduras de invierno, con aliño de tahín y mostaza
  • Quiche de tofu con algas, sésamo y calabacín

 

Precio: 50 €. El precio incluye apuntes, docencia, picoteo de media mañana, degustación de lo cocinado… todo de productos ecológicos. Hay una parte teórica y una parte práctica.

Domingo 21 de enero, de 10 a 13’30 h.

 .

 

Febrero: EMPEZAR EL DÍA CON BUENA ENERGÍA

Importancia del buen desayuno. Cereales integrales, fuente de energía estable.

Desayunos dulces y salados, y bebidas energéticas.

Cocinaremos:

  • Crema cereales integrales
  • Tortitas de trigo sarraceno dulces y saladas
  • Crema de cacao y avellanas
  • Mermelada sin azúcar de peras a la canela
  • Batido de frutas con semillas
  • Patés vegetales caseros sencillos y rápidos.
  • Todo es vegano, sin gluten y sin lácteos. Contiene frutos secos.

 

Precio: 50 €. El precio incluye apuntes, docencia, picoteo de media mañana, degustación de lo cocinado… todo de productos ecológicos. Hay una parte teórica y una parte práctica.

Domingo 18 de febrero, de 10 a 13’30 h.

 

Marzo: LIMPIAR EL CUERPO EN PRIMAVERA

Qué comer y cómo cocinar para una primavera pletórica, evitando la astenia estacional.

Bajar volumen y limpiar comiendo bien, sano y sabroso.

Cocinaremos:

  • Estofado mediterráneo de setas de cardo y alcachofas
  • Verduras de primavera en su jugo
  • Salteado de hortalizas depurativas
  • Paella vegana de arroz semi con tempeh de garbanzos

 

Precio: 50 €. El precio incluye apuntes, docencia, picoteo de media mañana, degustación de lo cocinado… todo de productos ecológicos. Hay una parte teórica y una parte práctica.

Domingo 18 de marzo, de 10 a 13’30 h.

 

Abril: COMBINACIONES PARA ADELGAZAR Y DEPURAR

Depurar y desintoxicar siguiendo el ritmo del cuerpo.

Batidos: distintas funciones, cómo crearlos y combinarlos.

Precio: 50 €. El precio incluye apuntes, docencia, picoteo de media mañana, degustación de lo cocinado… todo de productos ecológicos. Hay una parte teórica y una parte práctica.

Domingo 22 de abril, de 10 a 13’30 h.

 

Mayo: IRRADIAR BIENESTAR EN VERANO

Qué comer y cómo cocinar para sentirnos liger*s y vitales, sin sofocos ni pasar calor, disfrutando con plenitud e irradiando bienestar.

Combinaciones de alimentos óptimas para el sistema digestivo.

Cocinaremos:

  • Gazpacho energético: te sorprenderá!
  • Ensaladilla de arroz o de cebada con tofunesa.
  • Crema fresca de limón

 

Precio: 50 €. El precio incluye apuntes, docencia, picoteo de media mañana, degustación de lo cocinado… todo de productos ecológicos. Hay una parte teórica y una parte práctica.

Domingo 20 de mayo, de 10 a 13’30 h.

 

Junio: COCINA FRESCA. DESHINCHAR Y DIGERIR BIEN

Platos que se digieren bien sin hinchar ni producir acidez.

Las formas de cocinar y su energía.

Cocinaremos:

  • Pinchos morunos de seitán con couscous de arroz y maíz al aroma de lima
  • Helados veganos surtidos

 

Precio: 50 €. El precio incluye apuntes, docencia, picoteo de media mañana, degustación de lo cocinado… todo de productos ecológicos. Hay una parte teórica y una parte práctica.

Domingo 17 de junio, de 10 a 13’30 h.

 

 

¡INSCRIPCIONES ABIERTAS! No te quedes sin tu plaza, porque son limitadas y hay mucha demanda.

Oferta de lanzamiento hasta el 15 de octubre de 2017:

¡Consulta nuestro precio especial si te inscribes a todo el Curso Nivel 0 completo!

Más información en: asistente@cocinaenergetica.net  y en el teléfono: 616 705 558

 

 

ADEMÁS, TE PUEDEN INTERESAR:

Curso Nivel 0: Aprendiendo desde 0, que puedes hacer al mismo tiempo que el Nivel 1, y así aprender mucho en unos meses y aprovechar tu tiempo!

Cursos Especiales

Cursos Intensivos

Sesiones particulares

Charlas gratuitas y otras actividades: mira el programa de cada mes en la página de inicio

 

Puedes seguirnos en:

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Twitter: @CocinaEnergetic

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DISPONIBILIDAD DE PLAZAS

Plazas limitadas, por orden de inscripción y pago.

El orden de inscripción se establece en función de la fecha de ingreso en el banco.

El precio de cada Curso incluye: apuntes de la teoría, apuntes por separado de las recetas, pinchoteo de media mañana, la docencia y la degustación de la comida, que se realiza en la Escuela (no hay que llevar táper), la recogida y la limpieza.

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INSCRIPCIONES

Para inscribirse, lo primero es hablar con Secretaría para reservar tu plaza.

Luego se debe confirmar la plaza ingresando el importe del curso en la cuenta bancaria que te facilitarán en Secretaría:

  • asistente@cocinaenergetica.net 
  • Teléfono: 616 70 55 58 (si no podemos atender tu llamada en el momento, deja tu nombre y un teléfono al que llamar y en cuanto podamos te llamaremos). También puede ser sms o whatsapp.
  • Por favor, si nos escribes un mail, es imprescindible que nos facilites un número de teléfono al que podamos llamar si necesitamos hablar contigo para la reserva de la plaza, muchas gracias.
  • Cuando hagas la transferencia o el ingreso en nuestra cuenta bancaria, por favor hay que poner en el concepto:
    • tu nombre y apellidos
    • el nombre del Curso al que vienes
    • la fecha del Curso al que vienes (esto es muy importante)
  • En cualquier caso, antes de hacer el ingreso o la transferencia, recuerda que debes hablar con Secretaría para ver si hay plaza disponible… y recuerda que las plazas vuelan!

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¿Dónde?

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Centro Comercial Modoo Oviedo

Lugar:   La Escuela de Cocina Energética está situada en el Centro Comercial Modoo (Edificio Calatrava) de Oviedo, en la planta de arriba (3ª planta), enfrente de “Woman Secret”.

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Entrada Hotel Ayre

Los domingos el Centro abre las puertas al público a las 12 h, por lo que a las 9,50 h quedamos en la entrada del hotel “Ayre”, situada en la parte posterior del edificio, para poder acceder al Centro.
El parking es gratuito durante 90 minutos sólo en horario comercial; nuestra recomendación es venir andando, en bus o tren, si es posible.
El tren tiene la parada al lado, en Llamaquique.

Se puede aparcar cerca en zona blanca en el aparcamiento del antiguo hospital, que ahora es gratuito y está a 5 minutos andando.

Respecto a l*s niñ*s, hay un local de Lego en la misma planta en donde pueden jugar, es un servicio gratuito. Hasta los 4 años deben estar acompañados de una persona adulta. Es hasta los 14 años. El horario es de 17 a 21 h y los sábados y domingos también de 12 a 14 h. También hay columpios fuera en el parque, justo al lado de la entrada principal del Centro.

Para los cursos de cocina hay que traer: mandil y paño propio de cocina, vuestros propios guantes, el pelo recogido en un gorro de cocina y las mangas arremangadas.

Niñ*s y adolescentes siempre son bienvenidos y no pagan (deben venir con una persona adulta que sí paga).
Para inscribirse, escribir a asistente@cocinaenergetica.net  dando nombre y apellidos y teléfono de contacto.

También a través de sms o whatsapp al 616 705 558.

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Escúchanos en la Radio:

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Todos los domingos, en el Programa de la RPA “Asturias x2”, a las 10’15 h.

El programa es un magazine matinal para el fin de semana conducido por la periodista Camino Sofía de la Guerra, y en las entrevistas hablamos sobre propiedades de los alimentos, cómo cocinarlos, cómo cuidar nuestra salud, novedades… (La hora es aproximada).

Puedes escuchar las grabaciones pinchando aquí.asturias-por-2

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