CURSOS

CURSOS DE ALIMENTACIÓN ENERGÉTICA

2017-2018

Con ilusión os presentamos nuestro programa de Formación para esta temporada 2017-18:

 Curso Nivel 0: Aprendiendo desde 0:  para aprender desde el principio a comer y a cocinar sano y rico! Se trata de un día de curso al mes (un domingo por la mañana). Puedes venir a todas las sesiones, que sería lo ideal, o a clases sueltas.

Curso Nivel 1: Cocina Estacional: para ampliar el repertorio en tu cocina, tener más base y aprender sobre tus necesidades nutricionales y emocionales. También es un día de curso al mes, y puedes venir a todos, o a sesiones sueltas. Puedes asistir al nivel 0 y al 1 a la vez si lo deseas.

Cursos Especiales: Este año nuestros especiales de Desayunos y Taller de Batidos Detox. Y un especial Repostería Energética para profesionales.

Intensivos prácticos de cocina:   Dos días de curso intensivo, mañana y tarde, durante un fin de semana. Hemos organizado uno en noviembre y otro en marzo con recetas diferentes, así que puedes venir a los dos si quieres.

Además, tenéis a vuestra disposición las clases particulares individuales o familiares, tanto presenciales (en Asturias), como online, para que siempre podáis consultar, ajustar, personalizar al detalle vuestro plan de alimentación energética y macrobiótica. Tenéis toda la información, y cómo pedir cita presencial o por internet, en nuestro apartado Sesiones particulares. 

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¡Disfrutar de una vida llena de energía y vitalidad está en tus manos!

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Curso Nivel 0: APRENDIENDO DESDE CERO

Curso mensual que combina teoría y cocina práctica. En él se aprenden las bases de la cocina y sus técnicas sin complicaciones, optimizando nuestros recursos (alimentos, nutrientes, tiempo y cocina), y aclarando conceptos sobre la alimentación actual, además de las principales recetas que necesita cualquier persona o familia en su día a día.

No es necesario ningún conocimiento previo de cocina.

Si quieres cambiar a una alimentación más sana y consciente, dejando con facilidad hábitos alimentarios perjudiciales, y siendo autosuficiente a la hora de planificar comidas y crear recetas, éste es tu curso.

  • Se puede asistir al Curso completo (un domingo al mes, que sería lo ideal) o a sesiones sueltas.
  • Todas las clases incluyen una parte teórica y una parte práctica de cocina.
  • Todas las sesiones se imparten en domingo, de 10 a 13,30 h, en la Escuela de Cocina Energética (Oviedo).
  • El precio por cada sesión es de 50 euros (incluye apuntes, docencia, picoteo de media mañana, degustación…).
  • Recetas aptas para alergias, intolerancias, celiaquía…. y veganas.
  • No es necesario ningún conocimiento previo.
  • Plazas limitadas con alta demanda.

 

Octubre: Bases de la Alimentación Energética

  • Nutrientes necesarios y distribución saludable de comidas.
  • Desayunos energéticos para todos los gustos.
  • Domingo 22 de octubre, de 10 a 13’30 h.

 

Noviembre:  Transición: qué dejar de comer y cómo sustituirlo

  • Lácteos, trigo, azúcares, procesados… cómo sustituirlos si los quieres evitar.
  • Tóxicos y alteradores hormonales.
  • Domingo 12 de noviembre, de 10 a 13’30 h.

 

Diciembre: Optimiza tu cocina a tu medida

  • Organización, menaje y técnicas de cocina.
  • Ingredientes fundamentales y lista de la compra básica.
  • Domingo 3 de diciembre, de 10 a 13’30 h.

 

Enero: Cereales integrales en grano

  • Tipos de granos (arroz, quinoa, trigo sarraceno, mijo…) y sus propiedades.
  • Técnicas de cocción en preparaciones variadas.
  • Domingo 14 de enero, de 10 a 13’30 h.

 

Febrero: Proteínas vegetales, parte 1

  • Propiedades de las legumbres y su cocción optimizada.
  • La legumbre, ingrediente base en múltiples recetas y texturas.
  • Domingo 11 de febrero, de 10 a 13’30 h.

 

Marzo: Proteínas vegetales, parte 2

  • Derivados de las proteínas vegetales: propiedades.
  • Cómo cocinar tofu, distintos tempehs, seitán… para digerirlos bien.
  • Domingo 11 de marzo, de 10 a 13’30 h.

 

Abril: Comidas completas, en casa y en el táper

  • Composición de platos completos.
  • Cómo equilibrar cuando comemos fuera de casa.
  • Domingo 15 de abril, de 10 a 13’30 h.

 

Mayo: Azúcares, carbohidratos y energía

  • Tipos de azúcares y carbohidratos.
    Cómo conseguir niveles estables de energía a lo largo del día.
  • Domingo 13 de mayo, de 10 a 13’30 h.

 

Junio: La energía de los alimentos

  • La energía de los alimentos.
  • El desequilibrio alimentario y los antojos, y cómo superarlos.
  • Domingo 10 de junio, de 10 a 13’30 h.

 

 

Toda la información, incluyendo lo que se va a cocinar cada día, en este enlace: Curso Nivel 0

¡INSCRIPCIONES ABIERTAS!

No te quedes sin tu plaza. Inscripciones ya abiertas en: asistente@cocinaenergetica.net  y en el teléfono: 616 705 558

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Curso Nivel I: COCINA ESTACIONAL

Un curso destinado a comprender las necesidades nutricionales y emocionales del cuerpo en cada época del año, y aprender cómo y qué cocinar, incluyendo ricas recetas para toda la familia.

  • Se puede asistir al Curso completo (un domingo al mes, que sería lo ideal) o a sesiones sueltas.
  • Todas las clases incluyen una parte teórica y una parte práctica de cocina.
  • Todas las sesiones se imparten en domingo, de 10 a 13,30 h, en la Escuela de Cocina Energética (Oviedo).
  • El precio por cada sesión es de 50 euros (incluye apuntes, docencia, picoteo de media mañana, degustación…).
  • Todas las recetas son veganas, aptas para celiaquía e intolerancias.
  • No es necesario ningún conocimiento previo. Se pueden combinar los cursos 0 y 1 a un precio especial.
  • Plazas limitadas con alta demanda.

 

Octubre: OTOÑO EN EQUILIBRIO Y ARMONÍA

  • Qué comer y cómo cocinar para pasar un otoño sin depresión ni falta de energía.
  • Las emociones y la alimentación.
  • Domingo 29 de octubre, de 10 a 13’30 h.

 

Noviembre: ESTABILIZAR EMOCIONES

  • Platos que nutren el plexo solar para estabilizar el cuerpo emocional.
  • Dulzor natural de verduras y cereales en diferentes y deliciosas combinaciones.
  • Domingo 19 de noviembre, de 10 a 13’30 h.

 

Diciembre: INVIERNO CON SALUD Y VITALIDAD

  • Qué comer y cómo cocinar para disfrutar un invierno sin frío ni debilidades, llen@s de energía.
  • Minerales y oligoelementos.
  • Domingo 17 de diciembre, de 10 a 13’30 h.

 

Enero: FORTALECER Y MINERALIZARSE     

  • Las algas: tesoro del mar. Propiedades de cada tipo de alga.
  • Platos específicos ricos en nutrientes y minerales para toda la familia.
  • Domingo 21 de enero, de 10 a 13’30 h.

 

Febrero: EMPEZAR EL DÍA CON BUENA ENERGÍA

  • Importancia del buen desayuno. Cereales integrales, fuente de energía estable.
  • Desayunos dulces y salados, y bebidas energéticas.
  • Domingo 18 de febrero, de 10 a 13’30 h.

 

Marzo: LIMPIAR EL CUERPO EN PRIMAVERA

  • Qué comer y cómo cocinar para una primavera pletórica, evitando la astenia estacional.
  • Bajar volumen y limpiar comiendo bien, sano y sabroso.
  • Domingo 18 de marzo, de 10 a 13’30 h.

 

Abril: COMBINACIONES PARA ADELGAZAR Y DEPURAR

  • Depurar y desintoxicar siguiendo el ritmo del cuerpo.
  • Batidos: distintas funciones, cómo crearlos y combinarlos.
  • Domingo 22 de abril, de 10 a 13’30 h.

 

Mayo: IRRADIAR BIENESTAR EN VERANO

  • Qué comer y cómo cocinar para sentirnos liger*s y vitales, sin sofocos ni pasar calor, disfrutando con plenitud e irradiando bienestar.
  • Combinaciones de alimentos óptimas para el sistema digestivo.
  • Domingo 20 de mayo, de 10 a 13’30 h.

 

Junio: COCINA FRESCA. DESHINCHAR Y DIGERIR BIEN.  

  • Platos que se digieren bien sin hinchar ni producir acidez.
  • Las formas de cocinar y su energía.
  • Domingo 17 de junio, de 10 a 13’30 h.

 

Toda la información, incluyendo lo que se va a cocinar cada día, en este enlace: Curso Nivel I: Cocina Estacional

¡INSCRIPCIONES ABIERTAS!

No te quedes sin tu plaza. Inscripciones ya abiertas en: asistente@cocinaenergetica.net  y en el teléfono: 616 705 558

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CURSOS ESPECIALES 2017-18

* DESAYUNOS

Importancia del buen desayuno. Cereales integrales, fuente de energía estable.

Cocinamos diferentes opciones de desayunos, dulces y salados, y bebidas energéticas.

  • Curso de cocina práctica. Precio: 50 euros.
  • Sábado 17 de febrero, de 10 a 13,30 h.

 

*BATIDOS DETOX Y SMOOTHIES

Taller de smoothies y batidos detox de frutas y verduras, para que los puedas hacer con criterio, sabiendo lo que mezclas, para que esté rico… y sobre todo, para que te sienten bien, de acuerdo a tus necesidades personales.

  • Curso con teoría y cocina práctica. Precio: 40 euros.
  • Sábado 21 de abril, de 10 a 13,30 h.

 

*REPOSTERÍA ENERGÉTICA para profesionales

Un curso para elaborar postres deliciosos y llevar la repostería saludable a la cocina profesional.

Una sesión intensiva de 4 horas y 6 postres distintos.

  • Bases de la repostería energética.
  • Ingredientes de sustitución para lácteos, azúcares y harinas con gluten.
  • Elaboración de postres energéticos y sanos, aptos para intolerancias, alergias y celiaquía.

 

  • Curso con teoría y cocina práctica. Precio: 80 euros
  • Martes 30 de enero, de 16 a 20 h.

 

Toda la información, incluyendo lo que se va a cocinar, en este enlace: Cursos Especiales

¡INSCRIPCIONES ABIERTAS!

No te quedes sin tu plaza. Inscripciones ya abiertas en: asistente@cocinaenergetica.net  y en el teléfono: 616 705 558

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CURSOS PRÁCTICOS INTENSIVOS

Dos cursos diferentes, de cocina práctica, en dos fines de semana: uno en noviembre y otro en marzo. Cada curso consta de 4 sesiones.-

  • CURSO INTENSIVO DE NOVIEMBRE:  Sábado 25 y domingo 26 de Noviembre
  • CURSO INTENSIVO DE MARZO:  Sábado 24 y domingo 25 de Marzo

 

  • Los dos cursos tienen DISTINTAS RECETAS, (mira en la web).
  • Son cursos prácticos de cocina, con una breve parte teórica.
  • El precio de cada  Intensivo es de 200 euros. Si quieres venir a ambos, tendrás un precio especial.
  • Las sesiones sueltas están sujetas a disponibilidad de plazas libres, y tienen un coste de 60 euros por sesión.
  • El precio incluye la docencia, los apuntes, las recetas, el picoteo del descanso y la degustación de los platos.

Apto para personas celíacas y/o intolerantes a la lactosa. Todas las recetas excepto tres son veganas. Puedes verlas en nuestra web.

 

SESIÓN 1 – Sábado, de 10 a 13,30 h. – LOS BÁSICOS. EL FONDO DE ARMARIO.

  • Breve introducción a la Alimentación Energética.
  • Platos para sustitución de alimentos (lácteos, gluten, azúcar, procesados…).
  • Sabrosos desayunos que nos dan energía toda la mañana.

 

SESIÓN 2 – Sábado, de 16 a 19,30 h. – COCINA ENERGÉTICA MEDITERRÁNEA.

  • Técnicas de cocina que respetan las  propiedades de los alimentos.
  • Combinaciones óptimas de alimentos, y las que deberíamos evitar.
  • Cómo cocinar legumbres para digerirlas bien.
  • Platos equilibrados y deliciosos con ingredientes mediterráneos y locales.

 

SESIÓN 3 – Domingo, de 10 a 13,30 h. – COCINA EQUILIBRADA DE TÁPER, PICOTEOS, TAPEOS, MERIENDAS…

  • Cómo crear un completísimo menú en un solo plato para llevar.
  • Platos fáciles y sabrosos para diferentes ocasiones, snacks para media mañana u otro momento del día, para celebrar con la familia o amigos.

 

SESIÓN 4 – Domingo, de 16 a 19,30 h. – COCINA EXÓTICA Y SÚPER-ALIMENTOS.

  • Propiedades y utilización de los súper-alimentos y alimentos funcionales.
  • Nuevas técnicas de cocina y cocina tradicional asiática.
  • Platos exóticos, saludables y de buena digestión en nuestra cocina diaria.

 

Toda la información, incluyendo lo que se va a cocinar, en este enlace: Cursos Intensivos

¡INSCRIPCIONES ABIERTAS!

No te quedes sin tu plaza. Inscripciones ya abiertas en: asistente@cocinaenergetica.net  y en el teléfono: 616 705 558

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COCINA ENERGÉTICA A TU MEDIDA

 

*SESIONES PARTICULARES para tí y tu familia.

  • Presenciales en Oviedo
  • Sesiones on-line

Pide tu cita en el teléfono 616 705 558 o en el mail: asistente@cocinaenergetica.net 

Mira en la página: www.cocinaenergetica.net/sesiones-particulares

 

*CURSOS ESPECIALES Y GRUPOS PRIVADOS

Si quieres que organicemos un curso o sesiones para un grupo privado, un evento, etc., por favor contacta en el 616 705 558 o el mail: asistente@cocinaenergetica.net 

Si eres profesional de la cocina, pregunta por nuestros programas especiales para Hostelería.

 

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CHARLAS GRATUITAS en Oviedo, Gijón, Avilés y otras localidades. Consulta la web en el apartado ESTE MES.

Para recibir la información actualizada te recomendamos inscribirte en nuestro boletín, escríbenos a info@cocinaenergetica.net

¿DÓNDE? En la Escuela de Cocina Energética, situada en el Centro Comercial Modoo (Edificio Calatrava), en la 3ª planta, enfrente de “Woman Secret”. En Oviedo (Asturias).

 

Escuela de Cocina Energética de Sonia Oceransky en el CC Modoo, Oviedo.

Fachada principal del CC Modoo, donde está situada nuestra Escuela

 

 

 

 

 

 

 

 

RESERVA YA TU PLAZA EN:

Teléfono 616 705 558 o asistente@cocinaenergetica.net 

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