BARRITAS ENERGÉTICAS DE SEMILLAS Y CEREALES

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Una receta llena de energía, minerales, vitaminas y alegría para todas las edades.

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Ingredientes:

2 tazas de arroz inflado

barritas energeticas de semillas y cereales de cocina energetica

Barritas energeticas de semillas y cereales, antes de ser cortadas.

1 cucharada sopera de coco rallado

1 cucharada sopera de pasas

4 cucharadas soperas de miel de arroz

4 cucharadas soperas de pipas de girasol

2 cucharadas soperas de semillas de sésamo

2 cucharadas soperas de semillas de calabaza

 

Preparación:

Lavar las semillas y tostarlas por separado en una sartén sin aceite.

Tostarlas a fuego lento, revolviendo sin parar, hasta que se hinchen.

Deben quedar crujientes pero no quemadas (no de color marrón).

Pasarlas inmediatamente a un plato llano y dejarlas enfriar del todo.

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Pincelar un molde con aceite.

Calentar la miel de arroz en una cazuela (sin agua), removiendo constantemente para que no se pegue.

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Añadir los demás ingredientes, removiendo sin parar, a fuego medio-bajo y mezclarlos muy bien hasta obtener una masa compacta y amalgamada por la miel.

Hacerlo rápidamente y verterlo todo en el molde, aplanando bien primero con la cuchara de madera y luego con las manos secas, para que quede bien extendido en una capa de no más de 2 cm de espesor.

Dejar que se enfríe.

Si no está crujiente, meterlo en el horno unos minutos.

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Cortarlo a la medida deseada, y a disfrutar de un temtempié sano y delicioso!!