La Cúrcuma, una especia con gran poder antiinflamatorio y demostradas propiedades antitumorales. ¿Cómo cocinar con ella para que no pierda sus propiedades? En primer lugar, aconsejamos que todo sea ecológico. Además, debemos hacer la siguiente combinación: Cúrcuma + 1 pizca de pimienta negra + un poco de aceite o grasa + alimento rico en […]
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. FORMA DE COCINAR LAS LEGUMBRES (LENTEJAS, AZUKIS, GARBANZOS, ALUBIAS O FABAS…) Todas las legumbres se deben poner a remojo excepto las lentejas rojas o coral. (¡Sí, las lentejas marrones de toda la vida también deben ponerse a remojo!) Poner las legumbres a remojar la noche anterior en agua. Es mejor si añadimos agua […]
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Famosa, deliciosa, y con muchas propiedades (mira el final del texto*) Esta sopa nutre, calienta, revitaliza y nos da energía para todo el día. Si no nos agrada su textura, podemos triturarlo todo con la batidora. Según la condición de cada persona, se puede llegar a tomar sopa de miso dos o tres veces a […]
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Hummus o paté de garbanzos de Cocina Energética, una de las recetas que aprenderás en nuestros cursos de Formación, un plato tradicional, sabroso y nutritivo que forma parte de la alimentación energética y macrobiótica
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